Мабуть, кожен бачив удон у меню японських ресторанів, але не всі знають, що таке удон і чим він відрізняється від інших локшин. Це товста пшенична локшина, що відрізняється своїм характером: вона більш пружна, ніж рисова локшина для суші, і водночас м’якша, ніж італійська паста. Саме тому удон став улюбленцем багатьох поціновувачів справжньої японської кухні.

У Ебоші удон готують із різними добавками: курка, креветки, овочі, гриби, яйце — усе це створює безліч смакових поєднань. А головне — локшина чудово вбирає соуси: від класичних соєвих до вершкових і кисло-солодких. Завдяки цьому кожна порція виходить насиченою і повноцінною.

Хоча удон — це не роли, він часто стає чудовою альтернативою чи доповненням до сетів. Тому гості, які вже полюбили суші Южне, з радістю обирають і цей формат. Це чудовий вибір для обіду, коли хочеться гарячого і ситного, але не надто важкого.

Спробувати всі варіанти локшини — це майже як гастрономічна подорож Японією. І якщо ти ще не знайомий із удоном — саме час відкрити для себе цей смачний та універсальний формат!